苏州相城早餐肠粉几天学会食为先

肠粉，又称卷粉、猪肠粉、拉肠，其实就是米浆蒸制而成的薄皮，再搭配各种馅料制成。很多外地人听到“肠粉”这个名字都不敢吃，因为跟肥肠粉一样是“肥肠+米粉”，但上桌之后才发现原来是这么小清新的食物。肠粉之所以会有这么“凶悍”的名字，也是因为形状大小与猪大肠相近，故名为“猪肠粉”，简化称“肠粉”。苏州相城早餐肠粉几天学会食为先，学小吃技术欢迎到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。

无论从味道还是营养方面来说，它都是能够满足众多人士需求的，吃起来鲜香满口，爽滑细腻，对于很多小伙子来说，他们在早餐的时候吃一份肠粉是不够的，肠粉里面含有蛋白质、维生素等，不仅美味，还是一种很有营养的早餐，从外观方面来说，它也能够引发人们的食欲，晶莹剔透、薄如蝉翼，看着就令人产生想要品尝的感觉。

一道好的肠粉粉皮要薄，气味要香，入口要滑，咬下去还要有韧劲，而这都是取决于选米和磨米浆。选米并没有统一的标准，很多店家可能要试过十几种米之后，才能找到适合的那种。新米和陈米的选择也没有对错。有人选择用新米，也有人更喜欢用陈米。一般来讲，新米的香味更浓，而陈米做出来的肠粉更爽滑薄透，但这些也会受到不同品种米的影响。

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