江西赣州学做肠粉教程技术培训班

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广东的早茶颇有盛名，早茶也就是早餐，品种样式众多，口味多样，之前去广东出差，有幸跟朋友一起享受过广东早茶，几个人围一起，边吃边聊，节奏缓慢而愉快，仿佛早茶就是给忙碌的人们一丝空闲的自由时光，供大家享受慢生活。江西赣州学做肠粉教程技术培训班，学小吃技术欢迎到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。

江西赣州学做肠粉教程技术培训班

在众多早茶的食物中，广东肠粉出现的极为频繁，肠粉呈透明状，口感Q弹，配合酱料和生菜、鸡蛋等各种配菜，美味可口。自古以来，就有南粉北面之说，北方人爱面食，像用面粉做出的凉皮其实与肠粉有异曲同工之妙，肠粉主要是用大米米浆制作而成，可以有不同的形状，配合不一样的酱汁和配菜，打造不同的口感。

食为先小吃培训教你肠粉制作方法：

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀；

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2。5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

江西赣州学做肠粉教程技术培训班

注意事项：

1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；

2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。

3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。

4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。

5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。

一、磨米浆/调米浆系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
二、磨米浆/调米浆系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
三、调肠粉酱汁系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁
四、调肠粉汤汁系统学习如何用各类食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
五、肠粉蒸制系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
六、开店指导系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

广州白云陈先生

一直想开一家肠粉店，想着去实体店打工能学到技术，但是去肠粉店当学徒几个月，核心技术一点都学不到，老板怕我抢生意，一点都不肯教。在食为先这里，师傅教得比较用心，配方技巧都会告诉我，做出来的味道和口感比较满意！
惠州惠阳李先生

在一个朋友的推荐下来食为先学肠粉技术，我的朋友在这学的是烤鱼项目，生意做得挺好的。在这里学习了几天，感觉确实很棒，教学氛围很好，教学的师傅在传授配方和技术方便没有任何保留，问他都会说。
佛山禅城莫小姐

以前在工厂里做文员，虽然比较轻松，但做久了，也没意思。寻思做点小生意，在网络上看到了食为先，后来实地考察看了下，学员挺多的，试吃了肠粉，味道不错，就报名学习了！他们不仅教我技术，还指导我怎么开店