徐州邳州特色早餐肠粉米粉培训学校

街头小巷里蒸肠粉制造出来的氤氲雾气，必然是潮汕早晨的诗意的场景之一，一碟好吃的肠粉，粉身既要软又要韧，但也不能“削”不能“粘”，有些酒楼出品的高颜值肠粉。晶莹剔透却过分粘牙，米味不足，在广东吃货的眼里，只有街头的石磨肠粉才具有原始的魅力，是一种来用传统石磨制作米浆，制作而成的肠粉。徐州邳州特色早餐肠粉米粉培训学校，食为先小吃实训连锁机构，欢迎到食为先小吃培训考察，都有标准的配方和操作流程，具体学几天看个人的学习能力。

食为先早餐肠粉培训项目包括：蒸肠粉、蒸米粉、蒸河粉、蒸面等。

1、大米选择：米的特性讲解；

2、香油的制作：食用油的选择食材的讲解；

3、汤汁的制作：材料的选购、材料的作用以及配比跟各种汤汁制作跟讲解；

4、米浆的制作：米和水的比例、磨浆的讲解、添加材料作用和比例；

5、配菜：各种配菜搭配的口感；

6、肉类和海鲜的腌制：原材料的选择、处理的方式腌制材料的讲解；

一道好的肠粉粉皮要薄，气味要香，入口要滑，咬下去还要有韧劲，而这完全取决于选米和磨米浆。选米并没有统一的标准，很多店家可能要试过十几种米之后，才能找到适合的。新米和陈米的选择也没有对错。有人选择用新米，也有人更喜欢用陈米。一般来讲，新米的香味更浓，而陈米做出来的肠粉更爽滑薄透，但这些也会受到不同品种米的影响。

徐州邳州特色早餐肠粉米粉培训学校，在大街小巷，肠粉几乎可以算得上是常见的小吃，可做早餐可做正餐还能当夜宵，无论到哪都能看到它的身影，算得上是一款“上得了厅堂下得了厨房”的美食小吃。食为先小吃实训连锁机构，欢迎到食为先现场考察，都有标准的配方和操作流程，学习过程中以实操课程为主，反复练习，随到随学，直到学员可以自主开店，自主经营为止。

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